Zutaten
800 g Zucchini
1 Bund Petersilie
1 Kugel Mozzarella
150 g Kräuterfrischkäse
250 ml Milch
Salz
Pfeffer
6 Lasagneblätter (ca. 100 g, ohne Vorkochen)
150 g hauchdünn geschnittener gekochter
Schinken
Butter für die Form
Zubereitung
-
1.
Ofen auf 200° vorheizen. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben hobeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mozzarella klein würfeln.
-
2.
Frischkäse mit Milch glatt rühren. Petersilie und Mozzarella einrühren, salzen und pfeffern. Zucchinischeiben darunterheben.
-
3.
Eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter ausfetten. Zuerst eine Schicht Zucchini-Creme, dann Schinken und 3 Lasagneblätter einlegen. Wiederholen, das Ganze mit einer Schicht Zucchinicreme abschließen. Im Ofen (Mitte; Umluft 180°) 30-35 Min. backen.
