Zucchini-Schinken-Lasagne

Zutaten
800 g Zucchini
1 Bund Petersilie
1 Kugel Mozzarella
150 g Kräuterfrischkäse
250 ml Milch
Salz
Pfeffer
6 Lasagneblätter (ca. 100 g, ohne Vorkochen)
150 g hauchdünn geschnittener gekochter
Schinken
Butter für die Form

Zubereitung

  1. 1.

    Ofen auf 200° vorheizen. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben hobeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mozzarella klein würfeln.

  2. 2.

    Frischkäse mit Milch glatt rühren. Petersilie und Mozzarella einrühren, salzen und pfeffern. Zucchinischeiben darunterheben.

  3. 3.

    Eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter ausfetten. Zuerst eine Schicht Zucchini-Creme, dann Schinken und 3 Lasagneblätter einlegen. Wiederholen, das Ganze mit einer Schicht Zucchinicreme abschließen. Im Ofen (Mitte; Umluft 180°) 30-35 Min. backen.