Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 kg Zucchini
- 1 Stk Zwiebel (rot)
Zubereitung
Die Zucchini waschen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen.
Zwiebel schälen und achteln.
Eine Pfanne sehr heiß werden lassen, die Zucchinischeiben in 3 EL Öl beidseitig knusprig braten, aus Der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen, in der selben Pfanne die Zwiebelachtel in 1 EL Olivenöl scharf anbraten und unter die Zucchinichips mischen.
Tipps zum Rezept
Die Zucchinichips sind eine ideale Beilage zu Gegrilltem.
