Zutaten (6 Portionen):
1,2 kg Zucchini
1,2 kg Tomaten
Salz
Butter
150 g geriebener Hartkäse
3 Knoblauchzehen (fakultativ)
Zubereitung:
Das Gemüse unter kaltem Wasser abspülen, in Scheiben schneiden und zum Entwässern mit Salz bestreuen.
Eine Glasform mit ein bisschen Butter einfetten. Die Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd hinein schichten. Jede Schicht mit fein geschnittenem Knoblauch und Käsebestreuen.
Den Vorgang solange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Tomaten abschließen. Käse und Butterflocken auf der Oberfläche verteilen.
45 Min bei 180°C im Ofen überbacken.
