Zutaten für 4 Portionen
Für den Auflauf
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Xucker
- 1 Vanilleschote
- 100 ml Sahne
- 4 Esslöffel gemahlene Mandeln
- 100 g Himbeeren
- 100 g Blaubeeren
- 4 Esslöffel Mandelblättchen
Besonderes Zubehör
- 4 Keramikförmchen
1
Backofen auf 170 °C vorheizen.
2
Ei mit Xucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Vanillemark, Sahne und gemahlene Mandeln unterrühren.
3
Himbeeren und Blaubeeren waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gleichmäßig auf die 4 Förmchen verteilen und mit Ei-Sahne-Masse übergießen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
4
Mandelblättchen in einer Pfanne rösten und über die Aufläufe streuen.
Quelle: https://www.springlane.de
