Rezept
Das Low Carb-Brot mit Chia Samen hat pro 100 Gramm 280 kcal und 5 Gramm Kohlenhydrate, 20 Gramm Fett und 16,6 Gramm Eiweiß.
Zutaten
► für 15 Scheiben
- 50 g Chia Samen
- 500 g Magerquark
- 300 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
1. Als erstes vermischt du den Magerquark mit den Chia Samen und lässt das Gemisch 10 Minuten quellen. Nach Möglichkeit kannst du die Samen vorher z.B. mit einer Kaffeemühle schroten.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft).
3. Jetzt vermischt du die Mandeln mit dem Backpulver und dem Salz.
4. Jetzt verknetest du den Chia-Quark und die Mandel-Salz-Mischung zu einem geschmeidigen Teig.
5. Je nachdem welche Form dein Brot haben soll, kannst du den Teig jetzt in eine Brotform füllen oder zu einem Brotlaib formen.
6. Backe dein Chia-Brot für 50 Minuten. Danach gut auskühlen lassen.
