Shrimp-Gurken-Salat mit Minze, Limette und Kümmel

2 personen

Zutaten für

Salat
  • 500 g Shrimps (frisch oder gefroren)
  • 1 Teelöffel Fischgewürzmischung
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken
  • 500 g Gurken, gewürfelt
Dressing
  • 100 g Minzblätter
  • 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel
  • 1/2 Teelöffel Chilisauce
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Esslöffel Olivenöl

1

Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Fischgewürz, Chiliflocken und Shrimps dazugeben. Exakt 3 Minuten kochen lassen. Dann die Shrimps abgießen und abtropfen lassen. Vor weiterer Verwendung die Schale (inklusive Schwanz) entfernen. Wenn Sie gefrorene Shrimps verwenden, diese über Nacht auftauen lassen.

2

Die Enden der Gurken abschneiden und die Gurke schälen. Bei besonders vielen Kernen empfiehlt es sich, diese herauszutrennen. Die Gurken in mundgerechte Stücke (etwa 1 cm) würfeln.

3

Für das Dressing in einer kleinen Schale Limettensaft, gemahlenen Kümmel, scharfe Soße, grob gehackte Minze, Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Anschließend erst Olivenöl ergänzen.

4

Shrimps und Gurken in eine Schale geben. Darüber das eben zubereitete Dressing träufeln. Mit Minze und Chiliflocken garnieren. Dann servieren.