Für die Sauce habe ich einfach
10g Butter
80g Creme fraiche
60g Frischkäse und
50g mittelscharfen Senf
in einem Topf erwärmt und verrührt. Mit Salz, Pfeffer und, wer mag, mit Kräutern abschmecken.
Sehr gut dazu schmeckt Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
