Zutaten für 4 Tassen
4 EL Kokosraspeln | 1 TL Backpulver | 4 EL geriebene Nüsse nach Wahl | 3 EL Xylit/Xucker | 4 Eier | 2 EL Milch | 120 Gramm entöltes Kakaopulver
Zubereitung
- Die Eier trennen, Eigelb schaumig rühren und mit dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen. Kokos, Kakao, Backpulver, Nüsse, Xylit und Milch unter den Dotter rühren. Nun vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Die Masse nun in mit Butter bepinselte Tassen füllen und bei 170° Celsius für 20 Minuten bei Umluft backen.
- Die Tassen werden auf ein mit Wasser gefülltes Backblech gestellt, damit die Low Carb Schoko-Tassenkuchen besonders saftig werden.
