Zutaten für 1 Zwiebelkuchen
- 500 g Zwiebeln
- 200 g geriebener Emmentaler
- 200 g Räucherspeck
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise(n) Kümmel
- Salz, Pfeffer
- Butter zum Einfetten
Besonderes Zubehör
- Springform (26 cm Durchmesser)
1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Springform mit Butter einfetten.
2
Zwiebeln schälen, halbieren und zusammen mit Speck in feine Würfel schneiden.
3
Eier und Milch verquirlen. Zwiebel, Käse und Speck untermengen. Mit Kümmel und Pfeffer abschmecken. Mehl unterrühren.
4
Mischung in die Springform gießen und im heißen Ofen 30-40 Minuten backen.
Quelle: https://www.springlane.de/
