(Zutaten für 2 Personen)
- 300 g Blumenkohl
- 1 EL Ghee oder Kokosöl
- Salz
1. Blumenkohl in Stücke schneiden und waschen.
2. Blumenkohlstücke zerkleinern (mit einem Messer oder Küchenmaschine), so dass sie die Größe von Reiskörnern haben.
3. Fett in einer Bratpfanne zergehen lassen.
4. Klein geschnittenen Blumenkohl dazu geben.
5. Pfanne mit Deckel verschließen und ein paar Minuten dämpfen lassen.
6. Der „Reis“ ist gar, wenn er nicht zu weich und nicht zu fest ist. Mit Salz abschmecken.
