Zutaten:
- 60 g Proteinpulver (z.B. ESN Designer Whey)
- 2 TL Xylit (z.B. Xucker)
- 1 TL Bourbon-Vanille-Extrakt (optional enthält Alkohol und Zucker; z.B. LittlePod)
- 180 g zarte Haferflocken
- 300 g Magerquark
- Gehackte Mandeln (Menge nach Belieben)
- 1 Banane
- 3 Eier
- 1 TL Zimt (z.B. Bio-Ceylon Zimt)
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Zur Zubereitung des Keksteigs zerdrückst du als Erstes die Banane. Zu der Banane gibst du alle restlichen Zutaten bis auf die Mandeln. Das Ganze verrührst du mit dem Rührstab zu einem glatten Teig. Jetzt hebst du die gehackten Mandeln nach deinem Geschmack unter den Keksteig.
Anschließend nimmst du einen Löffel und gibst kleine Portionen des Keksteigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Protein-Kekse werden jetzt ca. 20 Minuten im auf 180°C vorgeheizten Backofen fertig gebacken.
Wir hoffen, dir schmecken die Kekse mit Proteinpulver und wir konnten dich ein bisschen für das Thema Backen mit Eiweißpulver begeistern.
Wenn du Verbesserungsvorschläge oder Anregungen hast, dann lass es uns einfach in den Kommentaren wissen. Wir freuen uns auf weitere Vorschläge!
