Ofengerösteter Blumenkohl

Zutaten
Portionen: 6 

  • 1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 25 g frisch geriebener Parmesan
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • etwas frische Petersilie

Zubereitung
Zubereitung:15Minuten  ›  Kochzeit: 25Minuten  ›  Fertig in:40Minuten 

  1. Ofen auf 220 C vorheizen und eine große Backform einfetten.
  2. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen großen verschließbaren Gefrierbeutel geben. Blumenkohl dazugeben und alles gut schütteln. In die vorbereitete Backform füllen.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten rösten, dabei nach 15 Minuten Blumenkohl einmal wenden. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen und 3-5 weitere Minuten überbacken, bis der Parmesan goldbraun ist.

Quelle: http://de.allrecipes.com