Für 2-3 Stück:
- 4 Eier
- 120g Frischkäse
- 1 TL Xucker
- 1 EL Vanille Eiweißpulver
- 1 EL Mandelmehl
- 1 Prise Zimt
- Etwas Backpulver
Alle Zutaten mit einem Handmixgerät vermengen. Etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und den Pfannkuchenteig hineingeben. Umdrehen sobald der Teig auf der Oberseite nicht mehr flüssig ist. Nach Geschmack belegen (zum Beispiel mit selbst gemachter LowCarb Nutella)! Guten Appetit!
