Zutaten:
- großer Blumenkohl
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 große Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- 200g Bacon oder Schinkenspeck zum Wickeln
Zuerst habe ich den Blumenkohl im Ganzen gekocht
Der Blumenkohl muss zuerst einmal auf dem Herd in einem Topf gekocht werden, da er ansonsten nicht durch wird. Demnach habe ich Blätter und Strunk vorsichtig entfernt, damit er im Ganzen zusammen bleibt und nicht auseinander fällt. Das Wasser habe ich gesalzen und ihn für ca. 10 Minuten gegart und ihn in einer Auflaufform abkühlen lassen.
In the meantime, cut the onion and sauté. I’ve ripped them this time raw in the crowd, because I was too lazy to admit them. Goes also, however, is better served.
So you mix the onion with two eggs, salt and pepper in the mince and knead everything well. This mass is then used to cover the cauliflower. Finally, the bacon is wrapped over it and placed at 200 degrees in the pre-heated oven. I baked my boiled kohlbombe for 25 minutes.
We ate the cauliflower bomb. Of course, also a salad fits well to it or how about a fried egg? Also I could imagine a grill cheese well. If you do not want to do without carbohydrates, you probably taste French fries or potatoes.
