- 4 Filoteig-Blätter
- 350 g Zwiebeln
- 75 g Schinkenwürfel
- 50 g Sauerrahm
- 200 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 2 EL gehackte Petersilie
- etwas Pfeffer & 1/2 TL Salz
(Ich muss direkt dazusagen, dass ich meine Sachen immer nicht soooo sehr würze. In Thüringen kommt noch Kümmel in den Zwiebelkuchen. Da ich den aber nicht so wirklich mag, hab ich auch keinen daheim.)
Die Filoblätter in der Form positionieren.
Die Zwiebeln klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln kurz in einer Pfanne anschwitzen. 10 Minuten abkühlen lassen.
Während dessen den Sauerrahm, den Hüttenkäse, das Ei, die Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
Die Zwiebeln und den Schinken dazugeben und alles gut vermengen.
Die Masse auf die Filoblätter streichen und ab in den Ofen. Ich hab das Ganze ca. 45 Minuten bei 165° gebacken.
