Zutaten für 1 Tasse
- 3 Teelöffel Kokosmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 2 Teelöffel Xylit-Zucker (z.B. Xucker)
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Milch
- 1 Esslöffel Schokolade, gehackt (90 % Kakao)
1
Ei und Milch in der Tasse verquirlen. Xylit-Zucker unterrühren.
2
Kokosmehl mit Backpulver und Salz mischen. Trockene Zutaten unter die Ei-Masse rühren und mit Schokolade bestreuen.
3
In der Mikrowelle bei 700 Watt 2,5 Minuten backen. Sollte der Kuchen noch weich sein, weitere 15 Sekunden backen.
