Gericht Dessert, Kuchen, Süßes, Torte
Ernährung Low Carb
Portionen 12 Stücke
Kalorien p. Portion 216 kcal
Zutaten
Teig
- 1 kleine Springform
- 6 Eier
- 3 EL Quark
- 6 TL Kakaopulver
- Je 1 Msp. Stevia pur
Creme und Füllung
- 500 ml Schlagsahne
- 6 Blatt Blatt-Gelatine
- 250 g Sauerkirschen TK
- 15 g Schokolade, 85%
Anleitung
Kuchenböden
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Eier trennen und das Eiweis steif schlagen
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Eigelb gründlich mit Quark, Kakao, Eiweiß und Stevia vermischen
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Jeweils ein Drittel der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und für 15 Minuten bei 160 Grad backen.
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Böden abkühlen lassen
Kirschen und Sahne vorbereiten
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Einige Deko-Kirschen bei Seite legen
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Restliche Kirschen auftauen, mit einer Gabel zerdrücken und Kirschsaft abtropfen lassen
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Gelatine einweichen, schmelzen und mit ca. 50 ml Sahne verrühren
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Restliche Sahne steifschlagen und am Schluss die mit der Gelatine verrührte Sahne dazugeben (dabei weiterschlagen)
Tortenaufbau
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Auf dem untersten Kuchenboden einen Sahnekleks in die Mitte geben und auch außen mit Sahne umranden. Die Hälfte der Kirschen dazwischen verteilen.
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Zweiten Boden draufsetzen und den vorherigen Schritt wiederholen.
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Mit dem dritten Boden abschließen und Torte vollständig mit Sahne ummanteln.
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Die zurückgelegten Kirschen auf der Torte platzieren und mit geriebener Schokolade bestreuen.
Quelle: https://lachfoodies.de
