Ihr braucht für 1 große Pizza (1-2 Personen):
100 g Hüttenkäse
80 g Mozzarella (oder 1/2 Kugel)
50 g Parmesan
2 Eier, Gr. M
10 g Flohsamenschalen (2 EL)
1/2 Paprika
1 Tomate
1 kleine rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Blätter Basilikum
1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, etwas Oregano
Und so geht’s:
Mozzarella und Parmesan klein schneiden.
Die Paprika und die Tomate (ohne das Flüssige) ganz klein würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls ganz klein würfeln.
Das Basilikum klein hacken.
Alle oben angegebenen Zutaten in einen Schüssel geben, mit einem Deckel verschließen und kräftig schütteln.
5 Min. quellen lassen und dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im Backofen bei 175° Umluft ca. 30 Min. backen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
