Zutaten
200 g weiche Butter | 200 g Xucker (Xylit) | 4 Eier | 120 g gem. Mandeln | 3 TL Backpulver | 50 g Kakao
Für die Füllung
300 g weiche Butter | 100 g Puderxucker (Erythrit) | 300 g Frischkäse | 3 EL vegane Nuss-Nougat Creme
Zubereitung
- Butter mit Xucker schaumig rühren. Die Eier einzeln nacheinander zugeben und verquirlen. Mandeln, Backpulver und Kakao einrühren. Wenn die Masse zu fest ist, etwas lauwarmes Wasser hinzufügen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Springform (20 x 30 cm) streichen und bei 170° C ca. 30 Minuten backen.
- Die Butter mit dem Puderxucker schaumig rühren, die Nuss-Nougat-Creme dazugeben und alles mit dem Frischkäse verquirlen.
- Nun den Boden mit der Masse bestreichen und für 2–3 Stunden kühl stellen. Mit feinen Schokoraspeln oder Kakaopulver bestäuben.
