Zutaten
6 Eier | 100 Gramm Butter | 100 Gramm Xylit Schokolade zartbitter | 240 Gramm gemahlene Mandeln | Mark einer Vanilleschote | 1 Packung Backpulver | 150 Gramm gehackte Cashew Nüsse | 4 EL Xylit
Zubereitung
- Die Eier mit Butter und Xylit schaumig rühren. Die Schokolade über einem Wasserbad verflüssigen und zügig unter die Butter geben. Mit den gemahlenen Mandeln, dem Vanille-Mark und dem Backpulver vermengen und zum Schluss die Nüsse beifügen. Die Masse in eine runde Springform (24 cm) füllen und bei 160° Celsius für 45 Minuten Backen. Stäbchenprobe.
