Dieser köstliche selbstgemachte Pfannengyros lässt die Herzen der Fans von griechischem Essen garantiert höher schlagen! 😃 Als Beilage gibt es einen leckeren griechischen Salat. Aber auch das klassische Tzatziki wäre als Beilage zum natürlich eine Option! 😃 Zusammen ergibt das Ganze dann einen köstlichen Gyrosteller, der einen schon mal glauben lassen kann, dass man gerade in Griechenland auf Urlaub ist.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ 10 Minuten Vorbereitungszeit am Vortag!)
Portionsanzahl: 2 Portionen
Zutaten: Low Carb Pfannengyros mit griechischem Salat Rezept
350g Schweinefilet / Schweinelende
Etwas frisch gepressten Zitronensaft
1,5 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100g Feta
1 Gurke
3 Tomaten
15g Olivenöl für den griechischen Salat
Oregano
Zutaten: Gyros Gewüzmischung
Natürlich wird bei diesem Gyros Rezept auch die Gewürzmischung selbstgemacht. Dazu braucht man folgende Gewürze:
10-15g Bratöl zum Marinieren und Braten des Gyros,, 2g Salz, etwas Pfeffer, 1 glatter Teelöffel Thymian, 1/2 leicht gehäufter Teelöffel Kreuzkümmel, 1,5 leicht gehäufte Teelöffel Paprikapulver, etwas Oregano
Zubereitung: Low Carb Pfannengyros mit griechischem Salat Rezept
1.) Für die Zubereitung des Gyrostellers zuerst die Zwiebel schälen und dann in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch gemeinsam mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben. Danach wird die Gyros Gewürzmischung selbst gemacht. Dazu einfach 10g Bratöl, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Thymian, sowie etwas Salz und Pfeffer vermengen. Und schon ist die Gewürzmischung für das Fleisch fertig.
2.) Das Schweinefilet / die Schweinelende in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden und in die Schüssel geben. Alles gut durchmischen und für einige Stunden marinieren lassen. Am besten wird der Pfannengyros wenn man das Fleisch schon am Vorabend mariniert. So können die Gewürze gut einziehen und der selbstgemachte Gyros schmeckt noch besser.
3.) Für den griechischen Salat die Gurke und die Tomate in mundgerechte Stücke schneiden und in eine weitere Schüssel geben. Einen halben Zwiebel hacken und ebenfalls dazu geben. Mit Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und Essig marinieren und abschmecken. Vor dem Servieren den Feta in Stücke schneiden und dazu mischen.
4.) In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Fleisch darin scharf anbraten bis es gar ist. Dabei mehrmals wenden.
Beides gemeinsam als Gyrosteller anrichten und ein leckeres Low Carb Gericht ist mal wieder bereit um verspeist zu werden. Lasst euch diese griechische Köstlichkeit gut schmecken.
Quelle : http://leckerabnehmen.com
