Zutaten für den Boden
300 Gramm fein gehackte Haselnüsse | 150 Gramm geschmolzene Bitterschokolade | 3 EL Xylit
Zutaten für die Creme
500 Gramm Magerquark | 500 Gramm Erdbeeren | Abrieb und Saft von 2 Zitronen | 6 EL Xylit/Xucker | 400 Milliliter Sahne | 8 Blatt Gelatine (10 Blatt bei TK-Erdbeeren) | 100 Milliliter geschlagene Sahne | einige ganze Erdbeeren als Topping
Zubereitung
- Die Nüsse mit der geschmolzenen Schokolade und dem Xylit vermischen. In eine Springform (24 cm) drücken und im Kühlschrank kalt stellen.
- Die Erdbeeren pürieren und mit Quark, Xucker und Zitronenabrieb glatt rühren. Die Gelatine einweichen, ausdrücken und im warmen Zitronensaft auflösen. Die Gelatine zum Quark rühren und die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf den Boden streichen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren wird diese Torte mit Sahne und Erdbeeren verziert.
