2 Portionen
Zutaten für
- 2 Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 100 g Brokkoli
- 80 g Kirschtomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise(n) Paprikapulver
- 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
- Salz, Pfeffer
1
Backofen auf 230 °C vorheizen.
2
Zwiebel schälen und grob zerkleinern. Hähnchenbrust, Paprika und Zucchini in grobe Würfel schneiden. Brokkoliröschen zerteilen. Mit restlichem Gemüse und der Hähnchenbrust in eine Auflaufform füllen.
3
Olivenöl und Gewürze dazugeben, alle Zutaten gründlich vermischen und ca. 15 Minuten im Ofen garen lassen. Anschließen pur oder mit Brot oder Pasta servieren.
