Zutaten
- 200 g Spitzkohl
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 2 TL Olivenöl
- 6 TL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 20 g Ajvar
- 2 Stiele Dill
- 100 g Lachsfilet
- ein Spritzer Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kohlblätter in Streifen schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln.
- Alles in 1 TL Öl andünsten. 2 TL Mehl hinzugeben und anschwitzen.
- Mit Brühe ablöschen und aufkochen.
- Ajvar einrühren und 15 Minuten garen.
- Dill abzupfen.
- Den Lachs in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, in dem restlichen Mehl wenden und in 1 TL Öl kurz anbraten.
- Im Dill wenden.
- Suppe würzen und den Lachs zugeben.
