Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien p. Portion 320 kcal
Zutaten
- 0,5 Fenchelknolle gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe geschält
- 300 g Hühnerbrust
- 1 Zitrone bio oder geschält
- 3 TL Butter
- Salz, Pfeffer, Petersilie
Anleitung
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Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
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Fenchel und Koblauchzehe mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten und anschließend in eine Auflaufform geben.
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Nun die Hühnerbrust in kleinere Stücke schneiden und mit etwas Butter von allen Seiten in einer Pfanne anbraten. Anschließend wird auch das Huhn in die Auflaufform gegeben.
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Die Zitrone in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Gewürze darüber streuen und kleine Stückchen Butter auf dem Huhn verteilen.
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Das Huhn nun für 30 Min. in den Backofen geben.
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Als Beilage eignet sich z.B. ein Rucolasalat.