Juicy lemon chicken

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien p. Portion 320 kcal
Autor lachfoodies.de

Zutaten

  • 0,5 Fenchelknolle gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe geschält
  • 300 g Hühnerbrust
  • 1 Zitrone bio oder geschält
  • 3 TL Butter
  • Salz, Pfeffer, Petersilie

Anleitung

  1. Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Fenchel und Koblauchzehe mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten und anschließend in eine Auflaufform geben.
  3. Nun die Hühnerbrust in kleinere Stücke schneiden und mit etwas Butter von allen Seiten in einer Pfanne anbraten. Anschließend wird auch das Huhn in die Auflaufform gegeben.
  4. Die Zitrone in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Gewürze darüber streuen und kleine Stückchen Butter auf dem Huhn verteilen.
  5. Das Huhn nun für 30 Min. in den Backofen geben.
  6. Als Beilage eignet sich z.B. ein Rucolasalat.