Zutaten für 8 Portionen
- 120 g Frischkäse
- 4 Eier
- 85 g Mandelmehl
- 2 Esslöffel Xucker
- 60 ml Mandelmilch
- 1 Prise(n) Salz
- Butter
1
Frischkäse, Eier und Mandelmilch schaumig schlagen. Mandelmehl, Xucker und Salz dazugeben und verrühren.
2
Butter in einer Pfanne erhitzen. 1 gut gefüllten EL Teig in die Pfanne geben und mit der Löffelseite leicht ausstreichen. Teig auf mittlerer Stufe ausbacken, bis er von unten goldbraun ist, dann wenden. Mit restlichem Teig ebenso verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Pancakes im Backofen warmhalten.
