Zutaten:
– 2 Eiweiß
– 50 g Puderxucker
– 12,5 g Himbeer-Götterspeise (Pulver)
– Spritzbeutel
Zubereitung Himbeer-Baiser:
Den Backofen auf 70° Heißluft vorheizen und ein Backofengitter mit Backpapier auslegen.
Das Götterspeisen-Pulver mit dem Puderxucker vermischen. Nun das Eiweiß steif schlagen. Anschließend das Pulver-Gemisch unterheben. Wenn alles eine steife, rosa Masse ist, eine Spritztülle vorbereiten und befüllen.
Nun die Baiser in beliebiger Größe auf das Backpapier spritzen. Ich mag meine Baisers lieber etwas kleiner aber sie können auch größer gespritzt werden.
Das Backgitter muss nun für über 2 Stunden in den Ofen. Die Temparatur sollte dabei nicht höher eingestellt werden, da die Baiser nur trocknen. Nach den 2 Stunden gut abkühlen lassen.
Jetzt Sind die Himbeer-Baiser servierfertig.
Mein Tipp: Das Eiweiß am in der Küchenmaschine einige Minuten steif schlagen. So entsteht das beste Ergebnis. Wer Himbeer nicht mag kann auch eine andere Geschmacksrichtung verwenden. Ich habe auch gehört, dass man Backkakao untermischen kann. Probiert habe ich es noch nicht. Werde es aber sicherlich noch austesten.
Ich wünsche viel Spaß beim nachmachen.
