30 min Zubereitung
1 h 5 min Fertig
Zutaten
für Portionen
- 6 Hähnchenkeulen küchenfertig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 rote Spitzpaprika
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Pflanzenöl
- edelsüßes Paprikapulver
- 1 EL Paprikacreme Glas
- 1 EL Tomatenmark
- 400 ml Geflügelbrühe
- 200 g saure Sahne
Zubereitungsschritte
1
Die Keulen wachen, trocken tupfen und am Gelenk teilen, salzen und pfeffern.
2
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in schmale Streifen schneiden.
3
Die Zwiebeln abziehen und fein hacken. In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum scharf anbraten. Mit Paprika bestauben, herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebeln und Paprika in dem Bräter ebenfalls anbraten, Paprikacreme und Tomatenmark einrühren und mit der Brühe ablöschen. Das Fleisch wieder einlegen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten schmoren lassen. Dann die saure Sahne einrühren, kurz ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Sofort servieren.
