Grüner Spargel mit Parmesan

Zutaten
Portionen: 5 

  • 1 EL Butter
  • 2-4 EL natives Olivenöl
  • 500 g frischer grüner Spargel gewaschen und holzige Enden abgeschnitten
  • 75 g frisch geriebener Parmesan
  • Meersalz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung
Zubereitung:5Minuten  ›  Kochzeit: 10Minuten  ›  Fertig in:15Minuten 

  1. Die Butter zusammen mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze, in einer großen Pfanne schmelzen. Die Spargelstangen hineingeben und 5-8 Minuten nach Geschmack braten. Das Öl abgießen. Spargel mit Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.

Quelle: http://de.allrecipes.com