4 Portionen
Zutaten
8 Champignons, (Riesenchampignons)
2 Scheibe/n Toastbrot
100 g Kochschinken
2 EL Tomatenmark
1 Becher Frischkäse, oder Kräuterfrischkäse, fettreduziert
1 m.-große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, scharfes
Chilipulver
Kräuter, italienische
etwas Käse, geriebener
etwas Gemüsebrühe
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Knoblauch, Schinken klein schneiden und zusammen mit dem Champignonfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend die Masse zusammen mit Tomatenmark, Frischkäse und klein gekrümeltem Toastbrot vermengen und mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Champignonköpfe in eine flache Auflaufform setzen, füllen und mit ein wenig geriebenem Käse bestreuen. Noch etwas Gemüsebrühe in die Auflaufform geben. Ca. 20-30 Minuten im Ofen backen bis der Käse zerlaufen ist und die Champignons weich sind.
Dazu passt frischer Salat.
