100 kcal Brennwert
15 min Zubereitung
Zutaten
für Portion
- 1 Mini-Salatgurke (oder 100 g Salatgurke)
- Sonnenblumenkerne online kaufen!1 TL Sonnenblumenkerne
- 3 Kirschtomaten
- 75 g körniger Frischkäse (0,8 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitungsschritte
Gefüllte Mini-Gurke Zubereitung Schritt 1
1
Gurke waschen, trockenreiben, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen.
Gefüllte Mini-Gurke Zubereitung Schritt 2
2
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.
Gefüllte Mini-Gurke Zubereitung Schritt 3
3
Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze herausschneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Gefüllte Mini-Gurke Zubereitung Schritt 4
4
Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit Sonnenblumenkernen und Tomatenwürfeln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gefüllte Mini-Gurke Zubereitung Schritt 5
5
Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Tomaten-Frischkäse in die Gurkenhälften füllen, mit Basilikum bestreuen und anrichten.
