Fruchtiger Chia-Pudding mit Himbeeren und Limette

4 portionen

Zutaten für

  • 250 g Griechischer Joghurt
  • 240 ml Kokosnussmilch
  • 1 Esslöffel Limettenabrieb
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 1 1/2 Esslöffel Honig
  • 50 g Chia-Samen
  • 200 g Himbeeren

1

125 g Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit griechischem Joghurt, Kokosnussmilch, Limettenabrieb und –saft und Honig vermischen. Chia-Samen unterrühren und über Nacht kaltstellen.

2

Chia-Pudding durchrühren, auf Gläser verteilen und mit den restlichen Himbeeren garnieren.