Düsseldorfer Sattmacher-Kartoffelsalat

Gesamtzeit:
10min
Zubereitungsdauer:
10min
Garzeit:
0min
Portion(en):
1
Zutaten

  • 350 g Kartoffeln, gegart
  • 1 Stück, rot Paprika
  • 1/2 Stück Salatgurke/n
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
  • 100 ml Gemüsebrühe, zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
  • 100 g Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
  • 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
  • 1 TL Senf, klassisch
  • 1 EL Essig
  • 1 Prise(n) Jodsalz
  • 1 Prise(n) Pfeffer

 

Anleitung

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gemüse klein schneiden. Dressing aus Gemüsebrühe, Frischkäse, Öl, Senf, Essig, Salz und Pfeffer anrühren. Salatzutaten mit Dressing vermischen.