Zutaten für 4 Portionen
2 ganze Eier | 2 Eigelb | 500 ml Sahne | 4 EL Xylit/Xucker | 300 Gramm Xylit Schokolade zartbitter | Schokoladenstreusel und eine Klacks Sahne zum Garnieren
Zubereitung
- Die Sahne steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Die Eier mit den Dotter und dem Xucker schaumig rühren. Nun die flüssige Schokolade zügig unter die Eiermasse rühren. Geschlagene Sahne unterheben und in Gläschen füllen.
- Die Mousse sollte im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden durchziehen.
- Vor dem Servieren mit geraspelter Xylit Schokolade und einem Klacks Sahne garnieren.
