Ihr braucht für ca. 12 Stück
80 g Mascarpone
40 g Speisequark
40 g Haselnussmus oder Mandelmus
20 g Xylit
1 TL Kakaopulver
100 g gehackte Haselnüsse
Und so geht’s:
Alle Zutaten bis auf die Haselnüsse in einer Schüssel gut verrühren und für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Die gehackten Haselnüsse in eine flache Schale geben. Wer mag kann sie vorher in einer Pfanne unter Rühren kurz anrösten und danach gut abkühlen lassen.
Aus der gut gekühlten Creme teelöffelweise Portionen entnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
Die Kugeln in den gehackten Nüssen wälzen.
Fertig ist der kleine low carb Snack zum Kaffee.
