Zutaten
- 60 g Chiasamen
- 60 g Leinsamen
- 250 g Quark, 20%
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 Paprika rot
- 1 TL Kräuter d. Provence
- 1 EL Sonnenblumenkerne
Anleitung
-
Den Backofen auf 190 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
-
Chia-, Leinsamen, Quark, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence in einer Schüssel verrühren.
-
Die Paprika schälen (mehr dazu oben im Text), in ganz feine Würfel schneiden und ebenfalls in den Teig geben.
-
Den Teig 15 Min. ruhen lassen.
-
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in 10 kleinen Portionen auf dem Blech verteilen. (Alternativ eine große Masse auf das Blech geben.)
-
Das Brot leicht flach drücken und die Sonnenblumenkerne darauf verteilen.
-
Für etwa 25 Min. im vorgeheizten Backofen backen, abkühlen lassen und genießen.