400g Frischkäse, Zimmertemperatur (oder 200g Frischkäse + 200g Quark) 1 große Handvoll getrocknete Tomaten in 01 1 Knoblauchzehe 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund frische Basilikumblätter 1 TL Thymian
Nach Belieben:
1 TL Oregano oder Majoran 1 getrocknete Chili Salz & Pfeffer
Zubereitung
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken, die getrockneten Tomaten ebenfalls fein hacken und zusammen mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermischen. Man kann die Zutaten auch mit einem Stabmixer pürieren (so geht es ganz fix). Basilikum hacken und mit dem Thymian ebenfalls zur Frischkäse-Mischung geben. Nach Belieben weitere Kräuter und die Chili (fein gehackt) dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am besten einen Tag vorher zubereiten, damit der Aufstrich schön durchziehen kann. Er hält sich im Kühlschrank einige Tage.
